Архив рубрики: Кулинария

Салат с фасолью, овечьим сыром, базиликом и апельсиновым соусом

8xpAA7_NmbQ_42067e8ff86b4a61051be52895039f6dИнгредиенты:

Горсть стручковой фасоли
Пучок базилика/рукколы/шпината
1/2 стакана листьев базилика
Овечий сыр или любой другой сыр
Описание:

Для апельсинового соуса:

1/2 стакана апельсинового сока + цедра 1 апельсина
1 столовая ложка мёда Читать далее

Запеченное говяжье филе в специях

_2ce72f1c4f701c4adf43ec928d5c5b1eИнгредиенты:

250 г свежего говяжьего филе
45 г молодой рукколы (хорошая такая охапка)
2 ст.л. гранатовых зёрен
рафинированое оливковое масло
специи: молотый черный перец, сушеный лук и чеснок, куркума, морская соль, измельченный кориандр, молотый сушеный чили, зира, горчичные зерна, имбирь, измельченный лавровый листик. Читать далее

Салат с инжиром, козьим сыром и шпинатом

fgg_b7cc1577ee709e801292d6bfa78919bdИнгредиенты:

Горсть шпината
1 свежий инжир, нарезать ломтиками
Кусок козьего сыра
1 столовая ложка оливкового масла
1 столовая ложка лимонного сока
1 чайная ложка жидкого мёда
Соль и перец Читать далее

Летний салат с черникой, базиликом и рикоттой

4JtpxUy7vD4_8fe1b360e15bcf8fe7a941be93ba2fc1Ингредиенты:

Пучок базилика
1 стакан черники
100 г рикотты

Для заправки:

6 кучочков белого шоколада
2 полные столовые ложки кокосовых сливок, смешать немного кокосового молока со сливками для взбивания
1 чайная ложка мёда
1/2 чайной ложки лимонной или апельсиновой цедры Читать далее

Роллы из творога

86lvWEYYr7A_732264d2f90776465a4889b96130f85aИнгредиенты:

300 г творога
1 ч.л. сметаны
1 ч.л. меда
1 ч.л. сахарной пудры
3 ягоды клубники
горсть чернослива
пол банана
кокосовая стружка
орехи (для украшения)
взбитые сливки (для украшения) Читать далее